Ältere Mutante von 'Schöner aus Boskoop' mit hellroter, etwas streifiger Deckfarbe, gilt wegen ihrer allgemeinen Verbreitung als wichtigste unter den rotschaligen Mutanten der Sorte 'Boskoop', sie ist sehr gut als Kuchenapfel geeignet.
Wuchs
mittelstark, breit mit schwacher Mitte, gering bis mitteldicht verzweigt, kurzes Fruchtholz
Blüte früh bis mittelfrüh, stark frostempfindlich, kurz andauernd, Blütenbesatz etwas unregelmässig
Pflückreife
Anfang bis Mitte Oktober, gut pflückbar, bei Trockenheit Vorerntefruchtfall.
Genussreife
Dezember bis März
mittel bis hoch, schwankend, mittelfrüh einsetzend.
Frucht
gross, Fruchtform variabel, mittel bis hoch gebaut, mittelbauchig, asymmetrisch, tiefe, mittelbreite Stielgrube mit kurzem Stiel; Fruchtschale gelbgrün mit 60 bis 80 % flächig bis streifig dunkelroter Deckfarbe, ganzflächig mittel bis stark berostet, relativ kleine, rostartige Lentizellen, dick, etwas störend; Fruchtfleisch fest, cremefarben, grobzellig mit geringem Saftgehalt, kräftig säuerlich und aromatisch.
Lagereignung
gekühlt bis April, welkt, anfällig für Stippe, bei zu tiefen Lagertemperaturen Kernhaus- und Fleischbräune, CA-Lager bei 3°C bis Mai.
Krankheiten und Schädlinge
gering anfällig für Schorf und Mehltau, auf ungünstigen Standorten Rissigkeit.
Fenbra (s) ist eine direkte Mutante von Braeburn Standard.
FRUCHT
Form: konisch etwas abgeflacht; etwas flacher als Braeburn.
Die Frucht ist etwas größer als bei Braeburn. Die Fruchtfarbe ist sehr intensiv und der Anteil an Deckfarbe ist sehr hoch.
MERKMALE
Intensive, leuchtend weinrote Deckfarbe (sehr lebhaftes Rot). Bei Reife bedeckt sie die gesamte Fruchtoberfläche. Die Fruchtfarbe ist verwaschen bis leicht gestreift. Die Färbung der Früchte kommt sehr früh (ca. Mitte September).
Deutschland. Mutation von Delcorf/Delbardestivale Generalvertreter: Jomobel NV - Belgien
Sissired ® weist eine flächige, intensive und tendenziell dunklere Rotfärbung aus. An den ersten Versuchsbäumen fiel die frühe und kräftige Farbausbildung auf. Bei der ersten Pflücke waren ca. 70 % der Früchte ausgefärbt. Weil nur wenige Pflück-Durchgänge notwendig sind, kann die Ernte von Sissired ® noch vor Beginn der 'Elstar'-Ernte abgeschlossen werden. Frucht-Größe und -form entsprechen dem Original-Delcorf, der diesbezüglich schon immer positiv bewertet wurde.
Fruchtbarkeit
Sehr fruchtbar, Baumwuchs wie Delcorf
Färbung
Die Früchte färben und reifen etwa 2 Tage vor der Muttersorte Pflückreife: 16/8 mit etwa 70 % Kl.1 bei der ersten Pflücke, zwei Pflückdurchgänge.
Mittelgroß bis groß
Fruchtfarbe
Rosarote Deckfarbe auf über 80 % der Fruchtoberfläche mit leichter feiner Streifung. Die Streifen ziehen sich in den grüngefärbten Teil hinein
Fruchtfleisch
Weiss-cremig, knackig und sehr saftig, mit angenehm frischem und feinem Geschmack
Lagerung
Kann bis Februar gelagert und verkauft werden
Pluspunkte
Sehr schöne Fruchtausfärbung, frühere Reife als Delcorf, hoher Anteil Früchte in der ersten Pflücke. Bei entsprechender Marktlage kann die Sorte wie eine Herbstsorte gelagert und vermarktet werden
Farbmutant der Sorte
Elstar
Herkunft
Mts Oostveen, Maurik, Niederlande.
Wuchs
Das Wuchsverhalten vom Elshard ist kräftig und fällt durch einen
steileren Astwinkel auf. Auf das kräftige Wuchsverhalten kann durch eine
geeignete Unterlagenauswahl, durch richtige Kronenerziehung und guten
Bestäubungsmöglichkeiten reagiert werden.
Blüte
Mittelfrüh, Qualität Blütenstaub gut, Fremdbefruchtung ist erwünscht.
Ertrag
Früh und gut. Ausreichend und zeitiges Aus -dünnen ist
notwendig. Mässig bis stark empfindlich für Alternanz.
Erntezeit
Die elshard ist fünf vor zehn Tage später ernten als die gängigen
Elstar-Mutanten.
Aussehen
Die Elshard gibt größere Früchte als die gängigen Elstar-Mutanten.
Qualität
Die Mutante Elshard unterscheidet sich von den
gängigen Elstar Mutanten durch folgende Eigenschaften:
eine höhere Festigkeit, eine intensive hellrote Ausfärbung,
ein besseres Shelf-life und einen höheren Zuckerund
Säuregehalt.
Lagerung
Wir erwarten, daß die Sorte Elshard durch seine viel
bessere Qualität in der 2. Hälfte und am Ende der Vermarktungssaison
ein beliebter Apfel beim Konsumenten
werden soll.
Farbmuante der Sorte
Elstar.
Herkunft
F.J. Elshof, Zeewolde, Niederlande.
Wuchs
Stark, mit starkem Kopfwachstum.
Blüte
Mittelfrüh, Qualität Blütenstaub gut, Fremdbefruchtung ist erwünscht.
Ertrag
Früh und gut. Ausreichende und zeitiges Ausdünnen ist notwendig. Mäßig
bis stark empfindlich für Alternanz.
Erntezeit
Ab zweite Woche September bis Anfang Oktober
Aussehen
Mittelgross, etwas flachkugelig, schöne dunkelrote Fruchtfarbe, mit
deutlichen Streifen.
Qualität
Vorzüglicher Tafelapfel. Kräftig süßlich-feinsäuerlich und aromatisch,
ausgezeichnete Qualität, gelblichweisses Fruchtfleisch, saftig, fest,
feinzellig.
Lagerung
Unter ULO Bedingungen bis Ende April, mit SmartFresh ist Lagerung bis
zum Juli möglich. Shelf-life ziemlich gut.
Farbmutante der Sorte
Elstar
Herkunft
K. Wouters, Rummen, Belgien, 1986.
Wuchs
mittel, mit starkem Kopfwachstum.
Blüte
Mittelfrüh, Qualität Blütenstaub gut, Fremdbefruchtung ist erwünscht.
Ertrag
Früh und gut. Ausreichend und zeitiges Ausdünnen ist notwendig. Mässig
bis mittlere Empfindlichlichkeit für Alternanz.
Erntezeit
Ab zweite Woche September bis Ende September.
Aussehen
Mittelgroß, etwas flachkugelig, schöne dunkelrote Fruchtfarbe, auf
schatten Seite grün.
Qualität
Vorzüglicher Tafelapfel. Kräftig süßlich-feinsäuerlich und aromatisch,
ausgezeichnete Qualität, gelblichweisses Fruchtfleisch, saftig, fest,
feinzellig.
Lagerung
Unter ULO Bedingungen bis Ende April, mit SmartFresh ist Lagerung bis
zum Juli möglich. Shelf- life ziemlich gut.
HERKUNFT
Mutante von Fuji.Mutante von Fuji
BLÜTE
diploid, mittelspät, ähnlich wie Golden Delicious
BEFRUCHTER
Red Delicious, Golden, Gala, Granny, Idared
WUCHSSTÄRKE
mittels bis starkwüchsig
Farbe rubinrot gestreift auf der gesamten Fruchtoberfläche. Die Streifung ist sehr markant und flächendeckend. Es gibt kaum verwaschene Flächen. Rubinfuji® ROFM811 (s) färbt auch bei diffusem Licht. Man erreicht somit eine optimale Färbung in allen Farblagen.
Geschmack sehr süß, saftig, knackiger als etwa verwaschene Fuji – Klone.
Form/Größe kugelig, mittel bis groß
Schale glatt, sternförmige Lentizellen.
Fruchtfleisch grünlich - weiß, sehr festfleischig.
MERKMALE
Rubinfuji® ROFM811 (s) vereinbart die exzellente innere Qualität von Fuji
mit einem sympathischen Äußeren. Der lebhaft rote Farbton von Rubinfuji® ROFM811 (s) unterscheidet sich deutlich von der ursprünglich fast violetten Farbe der Ausgangssorte.
INHABER Feno GmbH; ABSTAMMUNG Gala ‚Fendeca' (s) ist eine Mutante von Gala. Sie wurde von Alberto Decarli und Reinhard Kaneppele (Südtirol) entdeckt.
BAUM Wuchs:
schwach bis mittelstark. Blüte: mittelspät. Befruchter: Granny Smith, Red Delicious., Evereste, Prof. Sprenger.
FRUCHT
lebhaftes rot. Geschmack: süß, aromatisch. Form/Größe: kugelig bis länglich. Schale: glatt. Fruchtfleisch: knackig, saftig.
sehr intensives, verwaschenes bis leicht gestreiftes rot. Die Fruchtfarbe ist anfangs gestreift und bei Vollreife flächendeckend rot und bedeckt beinahe die gesamte Fruchtoberfläche. Trotz intensiver Färbung bleibt Gala 'Fendeca' (s) ein typischer Gala (ausgeprägte Lentizellen und Silberfilm). Der Anteil an Deckfarbe ist sehr hoch auch in schlechten Farblagen und im inneren des Baumes. Die Färbung kommt sehr früh (Mitte Juli). Gala 'Fendeca' (s) unterscheidet sich vor allem durch seine exzellente Farbstabilität. Es gibt keine Regression wie wir sie ansonsten bei Gala kennen. Die Ausfärbung der Früchte ist gleichmäßig und stabil.
Gala Venus fengal (s) ist eine Mutante von Gala. Sie wurde in Südtirol gefunden
FRUCHT
Deckfarbe: intensives, lebhaftes rot; ausgesprochen gestreift; sehr filigrane Streifung. Die Fruchtfarbe bedeckt einen Grossteil der Fruchtoberfläche.
MERKMALE
Die Früchte am Baum sind einheitlich gefärbt. Venus fengal (s) zeigt eine gute Farbstabilität. Der Anteil an gutgefärbten Früchten am Baum ist sehr hoch.
Venus fengal (s) ist ein sehr sortentypischer Gala.
Die restlichen Eigenschaften wie Baum, Wuchs, Blüte, Produktion, Geschmack usw. entsprechen jenen des Gala.
Mutante der Sorte
Golden Delicious
Herkunft
M.H. Reinders, Helden - Panningen, Niederlande, 1962.
Wuchs
Mittelstark, verzweigt gut und überwiegend flach, aber doch ein ziemlich
starkes Kopfwachstum.
Blüte
Mittelspät bis spät und langblühend, diploid, Qualität Blütenpollen gut,
auch auf einjährigem Holz. Gute Befruchtersorten sind Alkmene, Cox,
Elstar und Idared.
Ertrag
Hoch, regelmäßig und früh. Hat ein geringes Risiko für Alternanz, gute
Ausdünnung ist notwendig.
Erntezeit
Ab Ende September bis Mitte Oktober, in einer Pflücke zu ernten.
Aussehen
Mittelgroß, Kugelige Form. Grüngelbe Früchte, später gelb mit
zahlreichen Lentizellen. Früchte sind glatt. Empfohlen für Lagen mit
Berostungsgefahr, da weniger berostungsanfällig als Klon B.
Qualität
Fruchtfleisch ist grüngelblich bis cremefarbig. Ist saftig, fest und
knackig. Golden Delicious ist süssaromatisch mit feiner Fruchtsäure.
Schmeckt super, wenn er gut ausgereift ist.
Lagerung
Bis Ende Juli in ULO Lagerung, wobei er ein gutes Shelflife besitzt.
Farbmutant der Sorte
Jonagold
Herkunft
H. Veulemans, Glabbeek, Belgien, 1985.
Wuchs
Stark, breit bis hängend, mäßig horizontal verzweigt.
Blüte
Mittelfrüh, etwas frostempfindlich, mittel bis lang andauernd,
Blütenbesatz variabel, triploid, daher als Befruchtersorte ungeeignet.
Produktivität
Früh, regelmäßig und sehr gut. Wenig anfällig für Alternanz.
Erntezeit
Ab ende September bis ende Oktober.
Aussehen
Sehr große Früchte. Dunkelrote Farbe mit etwas Streifen und
Flecken auf der Schale. Grüner Untergrund und relativ breit.
Qualität
Cremefarbiges Fruchtfleisch, sehr saftig, mittelfeinzellig, süß mit feiner
Säure, aromatischer Geschmack.
Lagerung
lange Lagerung bis ende August möglich
Kreuzung
(Idared x Maigold) x Elstar.
Herkunft
Eidgenössische Forschungsanstalt Wädenswil, Schweiz .
Wuchs
Mässig, verzweigt gut wie Elstar, dabei bildet er schöne flache Triebe.
Vergleichbare Empfindlichkeit für Schorf und Mehltau wie beim Elstar.
Geringe Anfälligkeit für Krebs und mehlige Apfellaus.
Blüte
Ein bis drei Tage früher wie Elstar und Golden Delicious.
Ausdünnungsbedarf ist grösser wie bei Elstar. Reagiert gut auf ATS , Qualität des Blütenpollens ist gut. Befruchtersorten
sind Zieräpfel, Golden Delicious, und Elstar.
Ertrag
(Sehr) gut, wenig anfällig für Alternanz.
Erntezeit
Ende September / Anfang Oktober. Langer Erntezeitraum, gleich nach der
ersten Pflücke von Jonagold.
Aussehen
Junami ist glatt, glänzend, frisch und attraktiv. Hat eine hellrote
bis dunkelrote und grüngelbe Grundfarbe. Durchschnittlich 75% Farbe,
wobei er frisch aussieht!
Ein lieblicher, saftiger, feinzelliger und knackiger Apfel.
Lagerung
Acht Monate im ULO. Genussreif nach Lagerung ab Dezember. Fast keine
Abnahme der Festigkeit.
Besonderheiten
Junami® ist speziell selektiert für jugendliche Endverbraucher, die
einen knackigen und saftigen Apfel bevorzugen mit einem frischem
Geschmack.
mittelstark, spindelförmig, Fruchtholz im unteren Kronenbereich vergreisend, geringer Schnittaufwand, weiches Holz, einfache Kronenerziehung zur schlanken Spindel, Fruchtholz regelmäßig erneuern. Verlangt gute Anbaulagen
Blüte
mittelfrüh, sehr gering bis gering frostempfindlich, sehr regelmäßig hoher bis sehr hoher Blütenbesatz, neigt zum Nachblühen im Juni
Pflückreife
Ende September, etwa mit Golden, keine Windanfälligkeit
Genussreife
Oktober bis Februar
sehr hoch, regelmäßig, sehr früh einsetzend
Frucht
mittelgroß, sollte ausgedünnt werden, mittel bis hoch gebaut, stielbauchig, mit enger Kelchgrube, gering bis mittel gerippt, langer, dünner Stiel; Fruchtschale goldgelb mit 30 bis 70 % leuchtendhellroter, gemaserter oder kurz gestreifter Deckfarbe, glatt oder gering berostet, dick mit mittelgroßen, rostartigen Lentizellen; Fruchtfleisch fest, gelblich, mäßig saftig, süß mit schwacher Säure, aromatisch
Lagereignung
gekühlt bis März, CA-Lager bis Mai, geringe Verluste, nach langer Lagerdauer Gloeosporiumfäule, gutes Shelf-life
Rote Mutante der Sorte
Pinova
Herkunft
Pflanzen Hoffmann GmbH, Deutschland
Wuchs
Mittel bis Schwach
Blüte
Mittelspät und reich, guter Befruchter sind Elstar, Golden Delicious,
Idared und Gloster
Qualität
Angenehm süßsäuerlich und aromatisch. Sehr gute Essqualität.
Fruchtfleisch ist sehr fest und saftig
Sehr ertragreich. Früh und keine Alternanzprobleme. Trägt am ein und zwei jährigem Holz. Wegen seiner hohen Produktivität ist Ausdünnung notwendig
Erntezeit
Wie Standard Pinova. Das heißt gleichzeitig oder etwas später wie Golden Delicious. Braucht weniger Pflückdurchgänge.
Aussehen
Frühere und intensivere Rotfärbung der Früchte als beim Standard Pinova. Deckfarbe rot/orange gestreift bis verwaschen auf mindestens 80% der Fruchtoberfläche. Gute Ausfärbung der Früchte im Schattenbereich des Baumes.
Farbmutante der Sorte
Jonagold
Herkunft
Gebr. Princen aus Weert, Niederlande, 2001.
Wuchs
Als Jungbaum stark, später mittelstark, günstige flache Ast-Einsatz.
Blüte
Mittelspät, triploïd.
Ertrag
Früh, regelmäßig und sehr gut. Wenig empfindlich für Alternanz.
Erntezeit
Rund um die dritte Woche September. Aufgrund der einheitlichen Färbung
können alle früchte in einem Arbeitsgang geerntet werden.
Aussehen
Große Früchte, tiefrote Farbe mit frühe Fruchtfärbung.Die Red
Jonaprince Select® unterscheidet sich in Bezug auf die Red Jonaprince®
durch eine freundlichere Färbung, die noch früher (auch Inneren des
Baumes) initiiert wird.
Qualität
Sehr fest, durch die günstige süß-säuerliche Bilanz hat er einem
ausgezeichnete Geschmack.
Lagerung
Lange Lagerung sehr gut möglich, Früchte werden kaum fettig.
Besonderheiten
Aufgrund der einheitlichen Färbung können alle Red Jonaprince früchte in
einem Arbeitsgang geerntet werden.
HERKUNFT
Die Sorte ist aus dem Gravensteiner hervorgegangen und besitzt viele gute Eigenschaften von ihm.
FRUCHTBESCHREIBUNG
Die Frucht ist mittelgroß bis groß (abhängig von Behangdichte). die Gestalt ist wie die der Muttersorte, sehr variabel und ungleichmäßig, flachkugelig bis hochgebaut, kelchwärts verjüngt, mittel bis schwach stielbauchig, Rippen laufen flach über die Frucht. Der Fruchtquerschnitt ist sehr variabel und oftmals kantig.
BAUMEIGENSCHAFTEN
Kräftiger Wuchs, Krone breit ausladend
GEEIGNETE BAUMFORM
Spindelbaum auf schwacher Unterlage
BODEN UND KLIMAANSPRÜCHE
Notwendig sind gute, ausreichend feuchte Apfelböden. Ungeeignet sind zu
trockene oder zu nasse Böden. Verlangt milde windgeschützte Lagen mit
mittleren Wärmeansprüchen.
Es liegen keine Versuchsergebnisse vor, dürfte aber ähnlich dem normalen Gravensteiner sein
PFLÜCKREIFE
Beginnt manchmal schon Mitte August .Starker Vorerntefruchtfall, der aber gut verwertet werden kann.
GENUSSREIFE/HALTBARKEIT
Hat geringere Haltbarkeit als der gewöhnliche Gravensteiner. Kann nur bei sehr guter Kühllagermöglichkeit über Anfang September aufbewahrt werden.
ERTRAG UND EIGNUNG
In zusagenden Lagen ist die Sorte ertragreich. Der Ertrag setzt spät ein und ist unregelmäßig (Alternanz). Ist ein ausgezeichneter Tafel- und sehr guter Wirtschaftsapfel.
KRANKHEITSANFÄLLIGKEIT
Anfällig für Apfelwickler, sonst sehr widerstandsfähig.
Holsteiner Cox
Diese Sorte ist zu 70 bis 80 % verwaschen dunkelrot gefärbt. Die für 'Holsteiner Cox' typische rissige Berostung auf dem Rand der Kelchgrube ist schwächer ausgeprägt als bei der Ursprungssorte, Wuchs- und Ertragsverhalten sind etwa gleich.
Wachstum
ziemlich starkes Wachstum.
Blüte
Mittelfrüh, gute Befruchter-Sorten sind Elstar, Golden Delicious, Delcorf und Zieräpfel
Produktion
mittlere Produktivität.
Ziemlich rund, hoher Anteil roter Deckfarbe
Erntezeit
Mitte September.
Qualität
gelbes Fruchtfleisch, ziemlich fest, angenehme Säure und sehr aromatisch.
Haltbarkeit
Bis ende März im Ulo-Lager
Kreuzung
Rubin mit Vanda.
Herkunft
J. Tupy, Strizovice, Tschechien, 1984.
Wuchs
Mittelstark bis schwach, gut garniert, kurze Internodien,Bäume mit
Zwischenstamm empfohlen
Blüte
Blütezeit mittelspät.
Ertrag
Regelmäßig und sehr gut, wenig Ausdünnung erforderlich. Wenig Alternanz.
Erntezeit
Mitte bis Ende September, etwa eine Woche vor Golden Delicious.
Aussehen
Mittelgroß, flachkugelig, regelmäßig. Fruchtfleisch
cremefarbig, fest, saftig. Roter Topaz hat ein schöne, rote Deckfarbe.
Lentizellen sind zum Teil als Rostpunkte sichtbar, er kann leicht fettig
werden.
Nach der Lagerung einen süß-säuerlichen aromatischen Geschmack.
Lagerung
Mindestens bis Juni, sehr gutes Shelf-life.
Besonderheiten
Roter Topaz ist ausgezeichnet für den biologischen Obstbau, die einen
Apfel möchten, der Schorf resistent ist, und gleichzeitig wenig anfällig
für Mehltau und Obstbaumkrebs ist.
Herkunft
Finder: Armin Saur, Möckmühl Triebmutation aus Rubinette®, Var. 'Rafzubin'.
Wuchs
Mittelstark, garniert gut, trägt auch am einjährigen Holz.
Blatt mittelgross, spitz gezahnt, sattgrün. Wuchshabitus identisch mit
Rubinette®, Var. 'Rafzubin'.
Blütezeit und Befruchtung
Mittelspät, diploid, guter Pollenspender. Befruchter sind:
James Grieve, Primerouge, Arlet, Idared, Maigold, Glockenapfel, Cox
Orange, Gala, Golden Delicious. Wenig empfindlich gegen Blütenfrost.
Frucht
Mittelgross, bei guter Ausdünnung grösstenteils 70-75 mm breit
und 65-75 mm hoch, kugelig bis leicht konisch. Haut etwas rustikal mit
gut sichtbaren Lentizellen, nicht fettig werdend. Intensives,
flächendeckendes Rot. Auch in wärmerem Klima früher und intensiver
färbend als Rubinette®, Var. 'Rafzubin'.
Fruchtfleisch und Aroma
Gelblich, mittelfest, feinzellig; hervorragendes
würzig-fruchtiges Aroma mit einem hohen Zucker und Säuregehalt in einem
ausgewogenen Verhältnis.
Ernte
Je nach Lage gegen Ende September/Anfang Oktober. Lagerung: Ab
Baum genussreif. Lagerung nach neusten Erkenntnissen bei -0,5 °C bis 0
°C bis April ohne Qualitätseinbusse möglich. Gutes Shelf-Life nach der
Auslagerung. Keine Lagerkrankheiten.
Unterlage
M9, in speziellen Fällen auch M26.
Anbauformen
Schlanke Spindelform, kurzer Fruchtholzschnitt. Es kann ins
2-jährige Holz geschnitten werden, um das Auspflücken zu reduzieren.
Dank ruhigem Verhalten des Baumes sehr geringe Neigung zu Alternanz.
Ausdünnen mit chemischen Mitteln und zusätzlich von Hand ist nötig.
Pflege
Schorfbehandlung empfohlen, wenig empfindlich gegen Mehltau.
Besonderes
Die Fruchtgrösse nimmt ab 3. Standjahr deutlich zu.
Herkunft
Die Apfelsorte Santana wurde 1978 in den Niederlanden
gezüchtet und ist eine Kreuzung von Elstar und Priscilla (resistent
gegen den Schorf).
Hyperallergen, Genuss auch für Allergiker. Dunkelrot, großfruchtig,
wohlschmeckend mit fruchtig-süßem Aroma.
Starker Wuchs, gut verzweigt.
Pflückreife
Anfang September.
Besonders zum Frischverzehr geeignet.
Bester Befruchter: Topaz.
Wenig anfällig für mehlige Apfelblattlaus
Lagerung
bis Ende Februar
Baumhandel
Jan Sumfleth
Hohenlucht 13
21734 Oederquart
Telefon: 04753 - 580
Telefax: 04753 - 844 97 80
info@obstbau-sumfleth.de